Cookie和Cookie有什么区别?

cookie和cookie之间的区别
在考虑此问题之前,您首先需要了解哪种cookie。
通常,饼干分为硬饼干,脆饼干,苏打饼干和华夫饼干。
顾名思义,硬饼干更硬,更脆,更脆。最常见的是雀舌饼干,以及白琪和格力的百利子。
脆皮饼干是脆饼干和脆饼干。脆饼干比硬饼干更柔软。
苏打饼干之间的区别在于它们是由发酵面条制成的。因此,苏打饼干具有发酵香味,并且由于层状结构,味道具有更大的体积。
晶圆是一种结构特别松散的饼干,但糖和油减少了。吃东西很无聊,所以应该有一层三明治或巧克力。
我今天谈论的cookie是Crispy Cookie。
脆饼干比其他饼干更清爽,具有水润和芳香的味道。原因是脆饼干中加入的脂肪比硬饼干多。
油扩散到面团中,然后在蛋白质表面形成一层非常薄的油膜,使蛋白质不能闭合并与其他蛋白质分子结合形成结构它来自。的网络。
与普通脆脆饼干相比,饼干不再含有水滴和更多油脂。
换句话说,几乎不必担心小麦蛋白质与水反应形成网络结构的事实。
通过这种方式,颗粒和颗粒完全通过脂肪和糖连接,饼干的结构变得非常松散,天然的渣被吃掉,油和糖更多,味道??变得自然。不仅仅是普通的cookies。
这就是为什么cookie比其他cookie更贵的原因。因为油和糖的量很大,价格自然上涨。
它是什么样的饼干?
cookie已经被分段为cookie类型,但cookie本身有各种类别。
不同的饼干制造技术可能对产品的形状,味道和外观产生不同的影响。
根据饼干技术,饼干可分为手形饼干,Dropcookies,Pipecookies,Barcookies,Moldcookies和冷冻。
让我们看看这些cookie之间的区别。

新闻排行

精华导读